做過(guò)燒烤的朋友們都會(huì)有所了解，傳統(tǒng)的燒烤車(chē)因?yàn)橛蜔熖?，?huì)給周?chē)h(huán)境帶來(lái)污染，而無(wú)煙燒烤車(chē)就是專(zhuān)門(mén)為燒烤設(shè)計(jì)的，起到油煙凈化功能的，并且是可以隨時(shí)移動(dòng)的燒烤車(chē)，它主要適用于各種燒烤食品的制作，比如：麻辣燙、鐵板燒、油炸食品的制作。
　　1、使用無(wú)煙燒烤車(chē)前檢查是否接通灌裝液化石油氣管道是否接牢后方可使用。
　　2、往油炸盤(pán)倒入適量的水，保持一定的水量，防止干燥。
　　3、打開(kāi)燃?xì)饪傞y，按下并向左旋轉(zhuǎn)電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃爐頭后即可調(diào)節(jié)火力大小。

　　4、使用無(wú)煙燒烤車(chē)完畢后，應(yīng)關(guān)閉各點(diǎn)火開(kāi)關(guān)及氣源總開(kāi)關(guān)。

　　木炭在燃燒的過(guò)程中是釋放的一氧化碳，它是無(wú)色無(wú)味的，而且木炭就是燃燒過(guò)的，本身就沒(méi)有煙。普通的燒烤車(chē)在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。因此，現(xiàn)在很多用電或者燃?xì)獾臒o(wú)煙燒烤車(chē)經(jīng)過(guò)技術(shù)更新，將發(fā)熱部件放在燒烤車(chē)兩側(cè)，防止了油滴滴落在發(fā)熱部件上面產(chǎn)生油煙，盡可能不造成環(huán)境污染，雖然算不上嚴(yán)格意義的無(wú)煙，但也可以算勉強(qiáng)過(guò)關(guān)。